Tuile é um biscoitinho tradicional francês bem crocante que pode ser usado para decorar sobremesas ou para fazer cestinhas.
 

Ingredientes:

​3 claras

¾ de xícara de açúcar de confeiteiro

1 xícara rasa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (medir e depois derreter)

½ colher de chá de essência de baunilha
 

Modo de fazer:

Não use batedeira. Bata manualmente as claras com o açúcar. Junte a farinha e bata levemente até que ela se misture completamente. Acrescente a manteiga e a baunilha batendo também até que forme uma única mistura.

Espalhe a mistura em uma forma untada com manteiga utilizando as costas de uma colher. Forme círculos ou desenhos que desejar. Deixe a massa bem fininha (dá para ver o fundo da forma).

Coloque no forno médio-alto (200o) até que as bordas comecem a dourar (uns 2 minutos). Ela estará molinha, bem flexível.

Retire e molde rapidamente.

Para moldar uma cestinha, unte com manteiga um copo de vidro e, assim que a massa sair do forno, coloque-a em cima do copo que ela assumirá a sua forma.
 

Dica: como essa é uma receita bem rápida, asse aos poucos para você ter tempo de moldar as tuiles antes que a massa esfrie.

Você pode fazer as tuiles com antecedência, colocá-las em um pote de vidro.

Pode ser que elas amoleçam. Se isto acontecer é só você levar novamente ao forno por 1 minuto que voltarão a ficar crocantes.